L'alkékenge
Le plus connu des espèces est l'ALKÉKENGE.
L'alkékenge provient de l'Amérique tropicale et a été très cultivé par les colons du Cap de Bonne Espérance en Afrique du Sud au début du XIXe siècle, de là le nom de groseille du cap. Il poussait à l'état sauvage en Amérique du nord et était prisé des Amérindiens et des Cosaques.
Bienfaits nutritionnels et médécinaux
- Léger arrière-goût acidulé et astringent.
- Riche en pectine pour confiture, gelée, marmelade on peut aussi le transformer en jus ou en vin.
- Source de fer et vitamine "A".
- On le dit fébrifuge, diurétique et antirhumatismal
- Léger arrière-goût acidulé et astringent.
- Riche en pectine pour confiture, gelée, marmelade on peut aussi le transformer en jus ou en vin.
- Source de fer et vitamine "A".
- On le dit fébrifuge, diurétique et antirhumatismal
Fleur et fruit
La fleur (1)
Le fruit avant maturité (2)
La feuille (3)
Le fruit à maturité (4)