La pronosa
La prunosa est aussi nommé "prune de terre".Ce physalis annuel, pousse à l'état sauvage en Amérique.
Son fruit est jaune ou vert. Elle mûrit précocement par temps frais et ne souffre pas du mildiou. La prunosa comme tout les autres physalis ne sont bons au goût que lorsqu'il ont atteint leurs pleine maturité.
À ajouter à vos recettes préférées de "ketchup" et de "salsa maison". Elle peut aussi très bien être confite.
Bienfaits nutritionnels et médécinaux
- Léger arrière-goût acidulé et astringent.
- Riche en pectine pour confiture, gelée, marmelade on peut aussi le transformer en jus ou en vin.
- Source de fer et vitamine "A".
- On le dit fébrifuge, diurétique et antirhumatismal
Fleur et fruit
La feuille (1)
La fleur (2)
La fruit avant maturité (3)
Le fruit à maturité (4)